Lasanha de Panqueca

Ingredientes massa:

1 xícara (chá) leite
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara de farinha de trigo
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher(chá) fermento em pó químico
1 xícara de queijo parmesão ralado para polvilhar
Óleo para untar



Molho e Recheio: 

3 colheres(sopa) óleo
400g carne moída
3 xícaras molho de tomate já pronto
2 xícaras (chá) queijo mussarela
1 xícara (chá) presunto picado
Sal
Pimenta





Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Em uma frigideira   antiaderente untada com óleo em fogo médio frite a massa da panqueca por porções. Reserve. Para o recheio, em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo e frite a carne moída com temperos até dourar. Misture o molho de tomate e cozinhe por cerca de 5 min. Reserve. Em um refratário médio, intercale camadas de panqueca de molho de carne, de queijo, presunto, terminando em massa e molho. Polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno pré aquecido por cerca de 10 min. Sirva em seguida.


Obs: acrescentei ao molho cebola, tomate. Deixei reduzir bem o molho e coloquei uma colherzinha de açúcar para tirar a acidez. Ao intercalar as camada coloquei uma camada só de creme de leite (1 caixinha)  no meio entre o molho e a massa.

Pavê choCOOKIE!

Ingredientes:

1 lata leite condensando
2 xícaras de leite
2 gemas
1 colher (chá) essência de baunilha
3 colheres (sopa) amido de milho
2 pacotes biscoito tipo cookies sabor chocolate
160g de chocolate ao leite picado
1 lata creme de leite
Raspas de chocolate para decorar






Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas, as essência, de baunilha e o amido até obter um creme homogêneo. Despeje em uma panela ao fogo baixo mexendo até engrossar levemente. Em um refratário médio intercale camadas de biscoitos e de creme, terminando em creme. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Espalhe sobre o doce e leve a geladeira por 2 horas. Decore com raspas de chocolate e sirva a seguir.!